Criação de frango caipira
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Aqui na Dornas Homestead, nós primamos pela qualidade de nossa produção desde o início, por isso não usamos raças comerciais em nossa criação, nós desenvolvemos a nossa própria raça, usando tanto padreadores de raça puras quanto animais caipiras adquiridos em fazendas de todo o Brasil.
Nós temos duas linhas para a produção do legítimo frango caipira, que você poderá conhecer melhor visitando nossa chácara.
Nossa linha para produção de ovos é uma raça que é bem caipira e que teve pouca interferência de raças puras, nós a chamamos de "Linha Materna" ou "linha fêmea", pois suas características são as de uma fêmea de postura, tem canelas amarelas cor mesclada de branco, cinza, preto e vermelho, algumas botam ovos azuis, tem seu crescimento mais lento alcançando 2,2Kg aos 4 - 5 meses de idade, quando iniciam a postura, os machos da raça chegam os 2,5Kg na mesma idade.
Você poderá conhecer melhor nossa linha materna AQUI.
A "Linha Paterna" já tem bastante influência de raças puras, como a Turken, uma raça americana que tem como principal característica o pescoço pelado, raças Plymouth Rock Barrada (que com o tempo tiramos o gene barrado para manter a cor que temos hoje, o Red Pile), Rhode Island Red, New Hampshire e Índio Gigante para melhorar o padrão e altura dos animais. Essa linha não é comercializada abatida, pois seus frangos chegam aos 2,2Kg antes dos três meses de idade, o que descaracteriza o caipira, embora o sistema de criação seja o mesmo. Os frangos e frangas são todos para reposição - após feito o descarte de seleção - seja aqui em nossa criação, seja vendido para comporem o plantel de outros criadores.
Nossos sistema de produção utilizam o cruzamento das duas linhas, onde tanto macho quanto fêmeas são abatidos aos 4 - 5 meses de idade, sendo os machos levemente mais pesados que as fêmeas. Esses animais são brancos com amarelos/vermelho, tem pescoço pelado, canelas amarelas e pouca pena, assim como o caipira. É a união do melhor das duas linhas, as frangas irão também colocar ovos azuis.
É esse produto que comercializamos como frango caipira. Além dos frangos machos da nossa linha de postura.
Vamos falar de abate?
A maior rentabilidade está no abate, considerando ovos e carne. Se você tem como intenção a criação de galinhas com o intuito comercial, seja como fonte de renda principal, seja como incremento da renda deverá considerar o abate.
Se compararmos o abate com a produção de ovos, temos vantagens e desvantagens.
Os contra são:
* Dificuldade em conseguir pintinhos que não sejam caipiras melhorados (o caipirão);
* Custo maior com alimentação, percentualmente aos ovos;
* Necessidade de venda melhor escalonada (no mínimo um lote por mês);
* Maior dificuldade em comercializar, seja por legislação, seja por transporte, seja por armazenamento.
Os prós são:
* Como já falado, melhor rentabilidade e lucratividade;
* Menor mortalidade e gasto com medicamento e vacinas;
* Retorno financeiro mais rápido;
* Manejo mais fácil e menos prisional.
Antes de iniciar a produção deverá observar o mercado e seus clientes para a escolha do padrão de animal a ser criado. Basicamente temos três tipos:
- O caipirinha ou pé duro, imagem do verdadeiro frango caipira, com abate após 180 dias, peso médio de 2kg ou um pouco menos, baixa capacidade de conversão alimentar, bem resistente a doenças e parasitas e que requer muito espaço. É perfeito para criação extensiva.
- No outro extremo temos o famoso caipirão. Animais híbridos com grande capacidade de ganho de peso e boa conversão alimentar, menos resistente à doenças e parasitas e que é o oposto da imagem do frango caipira. Embora seja possível ter boa rentabilidade com esses animais não são fáceis de comercializar em algumas regiões do Brasil.
- No meio termo temos um animal com as características do caipira legítimo, animal mais esguio, peito de facão, crista ervilha ou bola, pouca barbela e pescoçudo, mas que chega ao ponto de abate aos 120-150 dias, com boa conversão alimentar e alguma resistência a doenças. Esse animal é o que dá mais retorno, porém é difícil conseguir pintinhos de um dia.
Nós vendemos ovos férteis e galos jovens para acrescentar ao plantel. Veja se na sua região existe fornecedores de animais nesse padrão, senão, considere criar seus próprios pintinhos.
Um frango abatido com cerca de 2,5 Kg não deve comer mais de 10Kg de alimento seco (ração e milho), essa conversão 4:1, embora alta se compararmos com o caipirão, que consome cerca de 3kg de alimento para cada quilo de peso vivo ainda é muito boa quando comparado ao caipirinha, que ultrapassa os 5:1. Os custos com alimentação de nossas aves giram em torno dos R$8,00 por ave. (mar/21)
Aqui o PDF sobre os padrões de nossos animais. Estamos a disposição para melhores esclarecimentos sobre como adquirir nossos animais ou ovos férteis.